波爾多將新增7個法定葡萄品種 - 酒文化 - 酒水招商網【js118.com.cn】
 登陸
 注冊
 設為首頁
 收藏本站
酒水地方頻道
企業庫  產品庫  包裝設備   新聞資訊  糖酒展會  企業明星  行業資訊  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  發布信息  糖酒會招商  會員專區  網上糖酒會
用戶名
密碼:
注冊
 
搜索:
  酒水招商網 -> 新聞資訊 -> 酒文化 -> 波爾多將新增7個法定葡萄品種
波爾多將新增7個法定葡萄品種
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2019/11/4 9:55:19  文章來源:佳釀網  作者:佚名

  作為葡萄酒界的翹楚,波爾多葡萄酒以其優雅精致且香氣復雜的風格享譽全球,深受葡萄酒愛好者的追捧,尤其是梅洛(merlot)和赤霞珠(cabernet sauvignon)的經典搭配總是讓酒評家們贊不絕口。然而,日益變暖的全球氣候使葡萄的成熟期提前,早熟的葡萄品種,如在波爾多種植面積最大的梅洛,其成熟期有可能進一步提前,從而導致成酒的酒精度提高。

  為應對氣候變暖帶來的一系列蝴蝶效應,2019年6月28日,波爾多aoc和超級波爾多葡萄酒協會(union of bordeaux aoc & bordeaux superieur)舉行了一場大型會議,會議中釀酒師們一致表決通過了一張為應對氣候變化而新增的葡萄品種清單。波爾多葡萄酒行業協會(conseil interprofessionnel du vin de bordeaux,以下簡稱civb)在2019年10月17日于其官網上刊登的文章中表示,這份清單將在今年年底獲得國家原產地命名與質量監控院(institut national de lorigine et de la qualite,簡稱inao)的最終確認,同時第一批新品種預計也將在2020年或2021年進行種植。

  新增的葡萄品種清單中包括4種紅葡萄品種和3種白葡萄品種。紅葡萄品種分別是艾琳娜(arinarnoa)、卡斯泰(castets)、馬瑟蘭(marselan)和國產多瑞加(touriga nacional)。白葡萄品種分別是阿爾巴利諾(alvarinho)、麗諾拉(lilorila)和小滿勝(petit manseng)。波爾多aoc和超級波爾多葡萄酒協會的主席弗洛萊恩·雷尼(florian reyne)表示:“在過去的十年里,這些品種被種植在波爾多的試驗田中,多年的試驗結果證明它們的潛力是無限的。如今,我們將進行大規模試驗,將這些葡萄品種投入到不同階段的葡萄酒釀造中。”

  接下來,紅酒世界將一一介紹波爾多即將新增的這七種葡萄品種。

  一、紅葡萄品種

  1、艾琳娜

  艾琳娜果串較大,顆粒中等但果皮厚,由丹娜(tannat)與赤霞珠雜交繁育而來,以穩定的產量著稱。它對灰霉菌的抵抗力強。用艾琳娜釀制出的葡萄酒色澤深邃,結構良好,酸度高,單寧精致而緊實,香氣復雜而持久。

  2、卡斯泰

  卡斯泰果實小,果皮顏色深,萌芽期較晚,產量不高。它對病菌有較強的抵抗力,尤其是對灰霉菌、霜霉病和白粉病具有極佳的抗性。用卡斯泰釀制出的葡萄酒顏色深邃,具有一定的陳年潛力。

  3、馬瑟蘭

  馬瑟蘭顆粒小、果串大,產量較高,由赤霞珠和歌海娜(grenache)雜交繁育而來,1961年誕生于法國南部,目前是中國的明星釀酒品種之一。這是一種晚熟的葡萄品種,生長期符合波爾多的傳統采收時間,并且其遭受春季霜凍的風險較低。因天性晚熟加之對灰霉菌、白粉病和螨蟲有良好的抵抗力,馬瑟蘭能夠極好地適應氣候的變化。使用馬瑟蘭釀制的葡萄酒品質極佳,顏色深邃,結構良好,香氣濃郁,且陳年潛力佳。

  4、國產多瑞加

  國產多瑞加果串小、梗較長、果實較小,是波特酒(port)的主要釀酒葡萄之一。這是一種極其晚熟的葡萄品種,并且遭受春季霜凍的風險也較低。此外,它對真菌疾病的抵抗力較強。用國產多瑞加釀制出的葡萄酒品質優異,風味復雜,香氣馥郁,酒體飽滿,結構緊致,色澤深沉,適于陳年。

  二、白葡萄品種

  1、阿爾巴利諾

  阿爾巴利諾在西班牙被稱為“albarino”,其果串小,果實多籽,產量較低。這是一種芳香型葡萄品種,即使在氣候炎熱的條件下,它仍舊具有濃郁的香氣。該品種不易受到灰霉菌的侵擾,且糖分含量適中,保留有充沛的酸度。用阿爾巴利諾釀制出的葡萄酒酒體飽滿,具有良好的陳年潛力。

  2、麗諾拉

  麗諾拉是由巴羅克(baroque)和霞多麗(chardonnay)雜交繁育而成。它如阿爾巴利諾一樣,是一種芳香型葡萄品種,帶有明顯的香氣,且不易受灰霉菌的影響。用麗諾拉釀制的葡萄酒果香與花香濃郁,口感強勁。

  3、小滿勝

  小滿勝果串小、顆粒小,起初因馥郁的芳香被人們認識,其特點是果實在積累糖分的同時可以保持極高的酸度。這是一種晚熟的葡萄品種,對灰霉菌的抵抗力同樣很強。用小滿勝釀制的甜白葡萄酒品質極佳,芳香持久。

  雖然這些新增的葡萄品種品性與來源各異,但都擁有著應對氣候變暖的“異稟”:天然高酸、晚發芽、晚熟和較強的抗病性。新增的白葡萄品種皆是芳香濃郁型,可以彌補熱浪來襲造成的香氣缺失。這些品種對波爾多混釀葡萄酒未來風格的影響,無疑會引起葡萄酒行業和葡萄酒愛好者極大的興趣。

酒水招商網微信
酒水招商網官方微信平臺
酒水招商網新聞中心
本文標簽:
免責聲明:本文系轉載自網絡,發布本文為傳遞更多信息之用,其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。您若對該稿件內容、版權或其它有任何疑問或質疑,請即與我們聯系(郵箱:[email protected],電話:025-84501668),本網將迅速給您回應并做處理。
關閉本頁】 【后退到上一頁】 【返回首頁
優秀企業推薦
火爆招商 - 酒水招商網
酒水招商網-最新酒類信息
最新供求信息更多>>
招商分類: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黃果米特產酒招商 飲料招商

手機酒水招商網
掃一掃

企  業: 企業庫 產品庫 酒水企業庫 經銷商庫 代理商庫 商貿公司 新企登錄 新品發布
經 銷 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供應 酒水求購 包裝設計 合作企業 酒水企業招商名錄 展會報道
新  聞: 品牌企業 新聞資訊 糖酒展會 企業明星 酒文化 葡萄酒資訊 酒水排行榜 品牌專題
地區頻道: 北京  上海  浙江  江蘇  安徽  四川  山東  重慶  福建  甘肅  廣東  廣西  貴州  海南  河北  黑龍江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  遼寧  內蒙  寧夏  青海  山西  陜西  天津  新疆  西藏  云南  港澳臺
張經理 手機:13851727332 電話:025-66070600 QQ:575814784
點擊這里給我發消息
郭經理 手機:13512540028 電話:025-84560268 QQ:1580921347
點擊這里給我發消息
劉經理 手機:13512540028 電話:025-84501668 QQ:415780517
點擊這里給我發消息
我們的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我們的宗旨: 客戶有效益,我們才能生存!
服務完善,創新發展!
我們的理念: 發展才是硬道理!
我們的管理: 責任勝于能力;
每天每人每件事,
每日每事每檢查;
不放棄、不拋棄!
敬業、精業、專業;
當日事,當日畢……
我們的目標: 讓代理商找到好產品!
讓廠商招到更多代理商!

现代战争电子游戏 河北20选5今日开奖结果查询 福彩广西快3开奖结果查询 快乐十分开奖今天 山西快乐十分开奖号 福建11选5玩法规则 国际足球直播预告 山西11选5 中国福利彩票官网 什么股票配资软件好用 内蒙古时时彩 专业股票分析软件哪个比较好 bet365网球比分直播 中大奖彩票 收取流量的游戏可以赚钱么 ok足球竞彩比分直播 网络彩票怎么才能稳赚不赔