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俄羅斯科學家學會在一分鐘內辨別假葡萄酒
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2019/11/13 11:32:19  文章來源:葡萄酒資訊網  作者:佚名

  俄羅斯國家技術物理及無線電工程研究院科研所新聞處的工作人員向俄羅斯衛星通訊社記者說,該研究所的專家們創建了一臺快速分析果汁和紅酒合成色素的儀器。

  新聞處的工作人員向俄羅斯衛星通訊社記者解釋說,在無醇葡萄酒工業研究所的工作人員向他們研究所提出請求后,他們研究所的專家們才開始從事這樣的問題。為研制確定假酒的方法他們進行了酒樣研究。

  與使用分光光度法有關的方向是最有前景的方向。

  在進行額外研究時確定了吸收電磁光輻射的光譜變化對染色透明的果汁和葡萄酒中合成色素的依賴性。

  這種儀器被稱作合成色素的成像分光光度法分析儀。

  已研制的方法可以快速獲得飲品質量的準確信息。

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